Inhalt
Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für die präventive Ernährungsberatung für gesunde Menschen
Abschluss: institutsinterne Prüfung
Teilnahmevoraussetzungen:
abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung z. B. als Koch/Köchin oder langjährige einschlägige Berufspraxis; technische Voraussetzung: Internet-Zugang
Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung und Teilnahme an den Seminaren
Lehrgangsinhalte:
u. a. Geschichte der Ernährungswissenschaft, Trends und Entwicklungen der Ernährung, spezielle Aspekte der Lebensmittelkunde - Grundlagen der Ernährung - ernährungsbedingte Krankheitsbilder - Zielgruppenspezifische Aspekte der Ernährungsberatung - Ernährungsberatung und Ernährungspsychologie - Nährwertberechnung und Ernährungspläne - Ernährungsberatung in der Praxis - Ernährungscoaching und Gewichtsreduktion - Praxis Vollwertküche
- Lehrgangsmaterial:
7 Lehrbriefe
Lehrgang Zeitaufwand:
- Gesamtdauer: 10 Monate, gesamt 516 Zeit-Std.
- wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 12 Zeit-Std.
Lehrmaterialien:
- 7 Lehrbriefe
Begleitender Unterricht: ein 1-tägiges und zwei 2-tägige Präsenzseminare in Köln sowie sechs je 1-stündige Webinare (insgesamt 62 Unterrichtsstunden)
- Nah-Unterricht: 62 Zeit-Std.
ZFU-Zulassungsnummer: 7308316